Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi thơm ngon

Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi – Dưới đây là những món canh thơm ngon hấp dẫn được nấu cùng với tôm tươi, giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn nhé!

Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi

1. Canh bầu nấu tôm – Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi

Nguyên liệu

-1 trái bầu non 300g

– Tôm 300g

– 1 tép hành lá

– Ngò

– Gia vị bao gồm : tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách làm canh bầu nấu tôm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Muốn món ăn thơm ngon khi đi chợ bạn phải chọn được những con tôm đầu mình còn dính chặt với nhau, gạch tôm không bị chảy ra, không có mùi hôi, vỏ trong là tôm ngon. Nếu có điều kiện nên chọn những con tôm còn sông, chưa ướp đá thịt thơm và dai ngon hơn.

– Tôm mua về bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Đập dập tôm, quết tôm cho dai với hành lá lấy phần trắng, nêm vào tôm ½ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt để trong vòng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

– Sau đó bạn tiến hành vo tôm thành từng viên nhỏ vừa ăn.

– Bầu gọt vỏ xanh bỏ, rửa sạch, rồi thái miếng khoảng 0,3cm, thái sợi vừa ăn, để ráo.

– Hành lá rửa rạch phần trắng cho quết tôm, phần xanh thái nhuyễn.

– Ngò rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2 : Thực hiện

-Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 1 lít nước lạnh nấu sôi rồi nêm vào nồi ¼ muỗng cà phê muối,tôm vo viên ở trên bạn thả từ từ vào nồi.

– Khi tôm vừa chín đỏ cho bầu vào, nêm vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê nước mắm ngon. Bầu vừa trong , nêm lại vừa ăn, cho hành lá vào nhắc xuống.

Bước 3 : Cách dùng

-Múc canh ra thố, rắc tiêu. Dọn kèm với chén nước mắm nguyên chất

2. Khoai mỡ nấu tôm tươi – Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi

 

Nguyên liệu

-300g khoai mỡ loại có màu tím

– 300g tôm

– Hành lá, ngò

– Dầu ăn

– Tiêu, muối, nước mắm ngon

– Ớt trái, hành tím băm

Cách làm khoai mỡ nấu tôm tươi

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

-Khoai mỡ, gọt vỏ, rửa sạch, sau đó có thể sơ chế theo hai cách

– Dùng muỗng cạo khoai rồi thả từ từ vào nồi nước canh đang sôi

– Cắt khoanh mỏng, có thể giã hay xay nhuyễn

– Tôm lột vỏ, bỏ đầu rút chỉ đen, rửa sạch, vớt ra để ráo, dùng dao bản lớn đập dẹp tôm. Sau đó, ướp tôm với tiêu, hành tím băm, nước mắm ngon

– Hành lá, ngò rửa sạch để ráo xắt nhuyễn

– Ớt trái rửa sạch, bỏ hột xắt nhuyễn

Bước 2 : Thực hiện

– Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng súp dầu ăn phi thơm hành tím băm cho tôm vào xào chín.

– Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước và nấu sôi, cho tôm đã xào vào quậy đều để sôi lại, tiếp theo cho khoai mỡ vào quậy thật đều để khoai mỡ không bị đóng cục, nấu sôi cho khoai chín nở, nếu nước hơi đặc chế thêm nước sôi cho vừa loãng là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn, trộn vào ½ hành ngò xắt nhuyễn nhắc xuống.

Bước 3 : Trình bày

–  Múc canh ra tô trên mặt rắc tiêu với ½ hành ngò còn lại. Dọn ăn nóng với cơm và nếu lạt chan thêm nước mắm ót, đây có thể coi như là món canh trong bữa ăn thường ngày.

3. Củ từ nấu tôm – Cách chế biến các món canh nấu với tôm tươi

 

Nguyên liệu

– 600 khoai củ từ tươi

– 300g tôm

– Tiêu, muối, nước mắm ngon

– Hánh lá, ngò

–  Dầu ăn

Cách làm củ từ nấu tôm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Khoai từ lựa củ có nhiều bột, gọt vỏ rửa sạch xắt lát dày 1cm

– Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút bỏ chỉ lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu ướp với tiêu, nước mắm, để tôm trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

– Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn

Bước 2 : Thực hiện

– Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào nồi để sôi cho phần cọng hành vào xào thơm, tiếp theo cho tôm vào xào xăn lại, nêm lại tiêu, nước mắm rồi cho độ 2 tô nước vào nồi nấu sôi, tiếp tục cho khoai vào nấu với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm, rồi nêm lại cho vừa ăn, rắc tiếp ½ hành lá băm, ½ ngò xắt nhuyễn trộn đều và nhắc xuống.

Bước 3 : Trình bày

– Múc canh ra tô rắc tiêu với ½ hành ngò còn lại. Dọn nóng ăn với cơm.

3 món ngon từ hoa chuối

Cách làm chè trôi nước nhân đậu xanh

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *