Cách chế biến tôm rim nước cốt dừa ngon tuyệt đỉnh

Cách chế biến tôm rim nước cốt dừa – Dưới đây là hướng dẫn cách làm tôm rim nước cốt dừa với các bước cực đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Cách chế biến tôm rim nước cốt dừa

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm tôm rim nước cốt dừa bao gồm:

– Tôm đất 500gr.

– Nước cốt dừa 1 chén.

– Tỏi 10 gr.

– Tiêu 5 gr.

– 20gr  đường thốt nốt

– 1 chút muối

– 1 chút nước mắm

– 2 thìa dầu ăn

– 1 ít hành lá thái nhỏ

– 1 chút bột nêm

Cách làm tôm rim nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm với gia vị

-Tôm ngon nhất dùng để rim là con tôm đất, con nhỏ, vỏ giòn. Bạn chọn mua con còn tươi  thịt tôm trong tự nhiên, đầu và mình tôm còn dính liền nhau, hình dạng còn nguyên vẹn và nhảy tanh tách, những con này sẽ có lớp vỏ giòn và thịt thơm hơn.

-Tôm mua về sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ phần đuôi, chân, một phần đầu nhọn và râu tôm, sau đó rạch trên phần sống lưng gỡ bỏ đường chỉ đen rồi đem rửa sạch, rồi để cho ráo nước để ráo.

– Tỏi mang rửa sạch, bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn cho ra đĩa.

– Cho tôm vào 1 cái tô rồi ướp tôm với 1 chút bột nêm, 20gr đường thốt nốt,1 muỗng canh nước mắm, 5gr tiêu và 10gr tỏi băm  và trộn đều lên, ướp tôm trong khoảng 20 đến 30 phút cho tôm thấm đều gia vị.

– Một lưu ý nhỏ đó là không nên ướp tôm với muối vì khi chín lớp vỏ sẽ không còn giòn nữa. Uớp với nước mắm và đường thốt nốt sẽ làm cho món rim có màu sắc đẹp và mùi vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Xào chín tôm và rim tôm với nước cốt dừa

-Sau thời gian ướp tôm bạn đặt chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa nhỏ  đun cho nóng dầu thì cho tỏi vào phi cho thơm, tiếp đến cho phần tôm đã ướp vào xào với lửa to, đảo đều tay cho tôm dàn đều ra chảo khi tôm  săn lại và chuyển màu hồng thì  bạn dùng thìa rưới nước cốt dừa vào trong chảo tôm và dùng đũa đảo nhanh tay và đều tay.

– Lúc này các bạn để lửa nhỏ rim tới khi nước sền sệt lại thì bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm đảo đều cho tôm ngấm đều gia vị, tiếp tục rim đến khi nước cốt dừa rút hết vào tôm cạn hết nước thì tắt bếp nhắc xuống. Nếu gia vị đã vừa miệng thì không cần cho thêm muỗng nước mắm.

– Cuối cùng thì bạn  rắc chút hành lá thái nhỏ đảo đều và rắc chút tiêu lên trên món tôm nước cốt dừa thơm lừng này nhé.

Lưu ý: Khi cho nước cốt dừa vào tôm thì mình phải canh nhiệt độ bởi vì nhiệt độ rất quan trọng để làm cho món ăn này ngon hay không, khi nước cốt dừa sôi thì mình phải giảm nhiệt độ xuống để lửa liu riu làm nước cốt dừa và gia vị thấm đều vào tôm như vậy món ăn sẽ ngon hơn. Trong khi rim bạn cũng nên đảo đều tay liên tục.

Bước 3: Thưởng thức món tôm rim nước cốt dừa

-Cho tôm rim nước cốt dừa ra đĩa trình bày cùng với một chút dưa leo, ớt và thưởng thức với cơm trắng đặc biệt là cơm nếp thì rất ngon và hấp dẫn nhé bạn.

– Nước cốt dừa khô lại thấm đều vào tôm, se lại và đồng thời cũng thấm vào tận sâu bên trong thịt tôm, tạo nên vị thơm béo rất đặc trưng.

– Nước cốt dừa bạn có thể mua dạng vắt sẵn hoặc mua 150gr cùi dừa về cho thêm một chén nước ấm vào vắt thành nước cốt.

Thành phẩm tôm rim nước cốt dừa

-Món ăn vô cùng đưa cơm, bạn nên thưởng thức chậm rãi và nhai kỹ, chậm để cảm nhận được hương vị béo bùi, tinh tế của món ăn ngon này.

– Hương vị đầu tiên khi thưởng thức món ăn này đó là vị béo ngậy từ nước cốt dừa, sau đó là lớp vỏ tôm giòn ngấm đều gia vị, hương thơm đậm đà, lôi cuốn và cuối cùng sẽ là vị ngọt bùi thơm phức, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi 1 cách đáng kinh ngạc đấy.

– Món tôm rim nước cốt dừa chế biến khá nhanh chóng và không quá cầu kì khi chuẩn bị nguyên liệu. Đặc biệt món ăn ngon này rất đưa cơm và vừa miệng nên được rất nhiều người lựa chọn làm món chính cho bữa cơm gia đình.

Giá trị dinh dưỡng tôm rim nước cốt dừa

-Món tôm rim nước dừa có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, chất béo, và hàm lượng calci rất cao, là món ăn thích hợp cho trẻ em, thanh thiếu niên đang tuổi phát triển và nhất là cho phụ nữ ở giai đoạn tuổi “tiền mãn kinh” dễ bị loãng xương do thiếu calci nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm rim nước cốt dừa này nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *