Cửa Lò có những đặc sản gì ?

Cửa Lò có những đặc sản gì – Khi đến Cửa Lò đảm bảo du khách sẽ rất hài lòng với những món đặc sản Cửa Lò, những món ăn khiến du khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Cửa Lò có những đặc sản gì

1. Mọc Cua bể – Cửa Lò có những đặc sản gì

Đi du lịch biển Cửa Lò mà bạn bỏ qua món Mọc Cua Bể ở đây thì quả là một điều vô cùng đáng tiếc. Bởi lẽ cua bể thì vùng biển nào cũng có nhưng món mọc cua bể hấp dẫn được chế biến cầu kì, tỉ mỉ thì chỉ có ở Cửa Lò, làm nên nét độc đáo cho ẩm thực xứ này.

Thịt cua được gỡ nhỏ, thêm một lạng thịt giã nhỏ, một chút tiêu, hành khô, nước mắm, thêm một chút mộc nhĩ và nấm hương thì vị sẽ càng thêm ngon.

Những nguyên liệu này đem trộn đều cho ngấm rồi đắp vào mai cua. Sau đó những chiếc mai cua ăm ắp nhân thơm ngọt quyến rũ được cho vào nồi hấp chín. Người chế biến phải canh sao cho nhân thịt cua vừa tới chín, người ta lại quết thêm lớp lòng đỏ trứng cho thêm phần sánh dẻo rồi hấp tiếp vài phút.

Khi bày ra đĩa ăn, chân cua đã luộc được cắm vào cùng mai cua giống như cua còn sống. Vỏ cua đỏ au, nhân mọc cua nóng hổi, thơm lừng, ngon ngọt, thưởng thức giữa đất trời và biển cả bao la, rì rào gió mát của Cửa Lò sẽ là trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách.

 

2. Cá giò 7 món – Cửa Lò có những đặc sản gì

Cửa Lò luôn hấp dẫn khách du lịch không chỉ bởi những lễ hội độc đáo mà còn cuốn hút bởi những món đặc sản biển nổi tiếng trong đó không thể bỏ qua món cá giò bảy món.

Cá giò là loại cá có độ dinh dưỡng cao nhưng lại không gây béo phì nên rất được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức trong chuyến du lịch biển Cửa Lò

Loại cá này có nguồn gốc từ Nauy, con trưởng thành nặng đến 30kg, thân hình rắn chắc như khúc giò nên có tên gọi ngộ nghĩnh là cá giò.

Con cá giò khá hung dữ nhưng khi đã được đánh bắt và qua bàn tay chế biến tài hoa của các đầu bếp nơi Cửa Lò có thể thành 7 món ăn hấp dẫn khác nhau đó là cháo cá, lòng cá xào, cá hấp, gỏi cá, lẩu cá, vây cá rán, da cá chiên. Thưởng một khúc cá giò có giá bán khoảng 320.000 đồng/kg.

 

3. Mực nháy – Cửa Lò có những đặc sản gì

“Mực nháy” có nơi còn gọi là mực nhảy, tên gọi này dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi và được đưa vào chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ khi còn tươi nguyên.

Đây là một món đặc sản của Nghệ An. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên gọi chính xác là “mực nháy” vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh.

“Mực nháy” có nhiều cách chế biến, nhưng ngon nhất khi được hấp hoặc nướng nhanh, không cần nêm nếm cầu kì đã đậm đà hương vị biển cả, khi chín tới dậy mùi thơm mặn mòi, chấm cùng tương ớt, mù tạt hay muối tiêu pha chanh, cảm giác ngon, ngọt, giòn dai tan chảy trong miệng.

 

4. Cháo lươn – Cửa Lò có những đặc sản gì

Cháo lươn là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ. Về Cửa Lò du khách có thể thưởng thức cháo lươn ở các nhà hàng dọc đường Bình Minh.

Lươn được làm sạch lấy hai thanh tre kẹp vào đầu lươn, và cho vào nồi nấu với gạo. Khi chín đến độ thịt lươn sẽ tự bóc ra khỏi xương và hòa vào với cháo. Lấy đầu và xương bỏ ra ngoài, đun thêm một lúc cho cháo nhừ rồi mang ra gia vị và ăn khi nóng.

Một tô cháo lươn sánh mịn được nấu từ nước xương của chính những con lươn xứ Nghệ mình thon, thịt chắc, vị đậm nhưng lại rất thanh, đầy ắp những miếng thịt lươn được lọc to bản, xào cùng nghệ vàng tươi, ớt đỏ au hấp dẫn, hành phi, hạt tiêu và đặc biệt là không thể thiếu hành tăm – đặc sản vùng Nghệ An, Hà Tĩnh.

Bởi vậy, đến nghỉ dưỡng tại bãi biển Cửa Lò xinh đẹp, khó ai có thể cầm lòng mà không thử một tô cháo lươn béo ngậy thơm ngon ở một hàng quán bất kì.

 

Món ăn đặc sản Cửa Lò

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *